ふんわり優しい雑炊です。忘年会新年会で胃腸が弱ってるいまこそ。

【カブとホタテ缶の雑炊 作り方】
参考レシピは『きょうの料理ビギナーズ』です。

【材料】(2人分)
・ごはん 200g(茶碗1+1/2)
・ホタテ貝柱(缶詰/水煮) 1缶(95g)
・カブ 2個(200g)
・カブの茎や葉(柔らかい部分) 7~8本分(15g)
・水 600cc
【A】
・酒 大2
・薄口しょうゆ 小さじ2
(または しょうゆ 小1/2+塩少々)
・塩 小1/2

【作り方】
・ごはんに熱湯を回しかけてほぐす(省略可。粘りが出にくくなるそうです)
・カブは茎葉を切り落とし、皮をむいて、横3つに切ってから1cm角に切る。
茎は2cmに切る。
・土鍋に水、カブ本体、ホタテ缶の汁のみを入れて中火
煮立ったら弱めの中火で2分
・ごはんと【A】を加えてさらに2分
・カブの茎、ホタテ貝柱本体を加えてさらに2分
・できあがり

カブとごはんに火が通ればいいので、あとは適当です。
味を薄く感じたらお椀によそってから塩、お醤油で。