野菜はだしで煮ればなんでもうまい。野菜+肉+スープで、あとごはんさえあればOKなのもありがたい。

【材料】
・ベーコン 100g
・ウィンナー 1袋(5本~)
・野菜いろいろ適宜
大根・タマネギ・にんじん・じゃがいも・キャベツ(に今日は大根葉と芽キャベツから剥がれた葉。カブ、ブロッコリー、アスパラなどなんでも)
・オリーブオイル 大2
・コンソメ 大2(orキューブ2個)
・塩胡椒
・水

【作り方】
・鍋にオリーブオイルを温め、お好きな大きさに切ったベーコンを炒める(中火)
・そこへお好きな大きさ・切り方の野菜をだばだば入れて炒めます。全体に油が回って、ちょっといいかんじになるまでゆっくりめに。
・水をひたひたまで注ぎます。コンソメ投入。
・中火から弱火で20分ぐらい。火の通りが遅いものから時間差で入れてるレシピが多いですが、こだわらなければ(あと掻き回さなければ)最初からでだいじょうぶです。
・たぶんじゃがいもが一番遅いので、竹串刺してすーっと入ったら、ウィンナー投入。(これは早く入れすぎるとだしがらになっちゃいます)そして5分ぐらい。
・できあーがーりー。

【参考】
数あるポトフ・レシピの中でもカンタンさでつくれぽ数ぶっちぎり。ダブル肉がトレンド。
Cpicon 野菜がとろける!!簡単ポトフ by hisayok527
ありがとうございます。